Ovidio García De Autor es un elegante vino tinto-reserva elaborado por Bodegas Ovidio García con una cuidada selección de uvas de la variedad Tempranillo, procedentes de cepas centenarias con muy bajo rendimiento (2000 Kg/Ha), de un solo viñedo de la zona de Cigales, situado a 800 m de altitud en el Pago de la Solana. Vendimia manual con doble selección y vinificación artesanal con fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 24 días a temperatura controlada de 30ºC, con 3 remontados diarios. Crianza de 24 meses en barrica de roble francés y americano y otros 12-16 meses más en botella, todo ello a 12 m de profundidad, en la bodega subterránea con tres siglos de antigüedad.
