OVIDIO GARCÍA - PINEDO MENESES

Ovidio García Pinedo Meneses es un vino rosado joven elaborado por Bodegas Ovidio García con la variedad Tempranillo, procedente de viñedos propios con cepas viejas y rendimientos inferiores a 4-5000 Kg/Ha, situados en Corcos del Valle. Vendimia manual con selección de uva en viña y mesa, para una vinificación artesanal en la cueva subterránea, donde la uva macera con el mosto flor durante 12 horas a 10ºC, fermentando después en depósitos de hormigón, durante unos 24 días, controlando la temperatura a unos 15ºC.