Paco García Crianza

Paco García Crianza es un Rioja moderno para todos los públicos, desde el que quiere iniciarse en el mundo del vino a paladares más expertos.

Está elaborado a partir de uvas recolectadas en el Paraje de los 3 Marqueses, Las Canteras y Santa Ana. Las viñas, con edades entre los 25 y 35 años, se emplazan a 470 metros sobre el nivel del mar sobre suelos arcilloso-calcáreos. La vendimia es manual con una selección de granos y racimos que maceran en frío (8ºC de media) durante 48 horas. La fermentación alcohólica tiene lugar utilizando un sistema propio en el que fermentan a la vez una mezcla entre vino, pieles y pepitas. En el caso de la fermentación maloláctica, esta tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y una vez finalizada el vino reposa en barricas de roble francés de segundo año, durante 12 meses.