Paco García - Crianza

Está elaborado a partir de uvas recolectadas en el Paraje de los 3 Marqueses, Las Canteras y Santa Ana. Las viñas, con edades entre los 20 y 30 años, se emplazan a 470 metros sobre el nivel del mar sobre suelos arcilloso-calcáreos. La vendimia es manual con una selección de granos y racimos que maceran en frío (8ºC de media) durante 48 horas. La fermentación alcohólica tiene lugar utilizando un si