Descripción
PAGO DE CIRSUS-MOSCATEL es un vino blanco dulce elaborado por la bodega Pago de Cirsus con la variedad Moscatel de Grano Menudo procedente de sus propios viñedos situados en la localidad navarra de Ablitas a 400 m de altitud. Vendimia manual tardía en cajas de 15 Kg y vinificación un tanto particular que comienza con un paso de la uva por cámara frigorífica durante 24 horas a 5ºC. Selección manual en mesa y fermentación parcial a baja temperatura en barricas nuevas de roble francés. Crianza posterior de más de 14 meses en barricas nuevas de roble francés y un largo reposo en botella.
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Ficha rápida
TipoBlanco
CrianzaJoven
D.O.VP Bolandín
ProvinciaAblitas (Navarra)
RegiónNavarra
Alcohol14%
Servicio5 – 9ºC
Variedades
Moscatel de Grano Fino