PAGOS DE ARAIZ JOVEN

PAGOS DE ARAIZ-JOVEN es vino tinto joven elaborado por Bodegas Pagos de Araiz con un ensamblaje de las variedades Tempranillo y Garnacha procedentes de viñedos propios con más de 20-25 años, ubicados en Olite, en la finca Pagos de Araiz que rodea la bodega. Vendimia seleccionada y elaboración tradicional con fermentación alcohólica por separado durante 15 días, con remontados y bazuqueos diarios, a temperatura controlada que no supere los 26ºC. Maloláctica en depósitos de acero inoxidable antes de hacer el ensamblaje definitivo para su clarificación y posterior embotellado.