PAGOS DE OBANOS CABERNET SAUVIGNON, es un vino tinto con crianza elaborado por la Bodega Pagos de Obanos con la variedad de uva Cabernet Sauvignon. Vendimia manual seleccionada, tas la cual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan en mesa y se parten cuidadosamente. Pre-fermentación y maceración a temperatura de 15ºC de 2-3 días en depósitos de acero. Fermentación alcohólica durante 7-10 días con temperatura regulada máxima a 26ºC. Posterior crianza en barrica de roble francés y americano durante 6 meses con guarda durante otros 4-6 meses más en botella para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
