PAGOS DE OBANOS MERLOT, es un vino tinto seco elaborado por la Bodega Pagos de Obanos con la variedad de uva Merlot. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. Pre-fermentación y proceso de maceración a temperatura de 15ºC durante 2-3 días en depósitos de acero inoxidable. Fermentación alcohólica durante unos 7-10 días con temperatura controlada máxima de 26ºC. Crianza posterior en barrica de roble francés y americano de 225 litros durante 6 meses y guarda final durante 6 meses en botella antes de salir al mercado.
