Paixar Luna Beberide

Se trata de un ‘Elegante’ vino tinto elaborado con uvas de la variedad 100% Mencía procedentes de viñedos de más de 60-70 años situados en laderas orientadas al sur en alturas entre los 750 y 1000 metros, con densidades de plantación de 1,20 x 1,20 en suelos de pizarra descompuesta sobre roca madre. Vendimia manual con doble selección en viña y mesa. Elaboración tradicional con una crianza final de 16 meses en barricas de roble francés y embotellado sin filtrar.