PEDRO XIMENEZ 1927

Pedro Ximénez 1927 es un vino dulce elaborado por Bodegas Alvear con uvas de la variedad Pedro Ximénez pasificadas al sol y con una crianza en botas de roble americano, mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras, con sacas y rocíos periódicos. Este PX-1927 es, seguramente, la seña de identidad de la bodega. Tiene una crianza (criaderas-solera) de un mínimo de 5 años y procede de un perfecto ensamblaje de una selección de botas concretas por parte del enólogo, para conseguir un vino dulce y elegante que se degusta desde el momento que abres la botella.