Peña Caballera (Vino de Parcela)

Estamos ante otro vino de parcela y también elaborado con la variedad autóctona Garnacha cien por cien, y que a Bodega Marañones realmente le gusta decir que este es probablemente el vino bandera de la bodega.

Peña caballera lleva el nombre de la montaña donde se ubica y de la finca que está justo al lado de esa piedra en forma de seta de la que ya hemos hablado. Aquí estamos a unos 850 m de altitud, casi en las partes más altas de San Martín de Valdeiglesias, en una orientación norte, lo que hace que sea una orientación más fresca, en la que hay menos sol de la mañana y, sobre todo, menos sol de la tarde, del oeste, que es la parte más caliente. Eso provoca que sea una maduración mucho más lenta, una zona muy aireada, donde hay una sensación de frescura muy sana para poder trabajar de una manera orgánica. Podríamos decir que sería la expresión de la Garnacha desde el punto de vista de la floralidad, de la finura, de la acidez, de la longitud, de la delicadeza, y por tanto de la elegancia del vino.