PEREGRINO - Verdejo Blanco

Elaborado con uva de la variedad 100% Verdejo de los viñedos de la bodega en la población de Gordoncillo (León) sobre suelos canto - franco - arcillosos. Vendimia mecanizada realizada de madrugada evitando que las uvas cojan temperatura para preservar todas sus propiedades. Maceración a baja temperatura (8ºC). Desfangado estático por frio. Fermentación alcohólica a temperatura controlada.