Pinna Fidelis Rosé

Se trata de un Rosado que se elabora con mosto flor y viste una acertada etiqueta que destila la juventud que podemos encontrar dentro de la botella. Un vino en el que encontramos aromas de fruta roja fresca y sensaciones agradables y delicadas en boca. Vendimia manual y elaboración tradicional un tanto compleja, con una maceración frío a unos 8ºC durante aproximadamente 12 horas. El mosto obtenido se desfanga de forma ligera para realizar posteriormente la fermentación alcohólica a baja temperatura (10ºC). Una vez acabada la fermentación alcohólica se mantiene en frío (6ºC) durante unos 45 días (más o menos), mezclando diariamente el vino con sus lías, con el fin de obtener un vino complejo, amplio y elegante.