PIQUERAS VS

Es un vino elaborado con un perfecto ensamblaje de las variedades Monastrell y Garnacha Tintorera, que proceden de viñedos situados a 850 m de altitud, con cepas viejas en vaso de más de 90 años de edad y en pie franco. Viticultura orgánica y vendimia totalmente manual con doble selección y una pre-maceración en frío durante unos 2 días. Las 2 variedades se vinifican por separado, ambas realizan la maloláctica en barrica de roble. Posterior ensamblaje y crianza durante 15 meses en barricas de roble francés Allier y americano Missouri, con un largo reposo final en botella, para terminar de afinarse antes de salir al mercado.