Prado de Irache es un vino tinto de producción limitada, elaborado con Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot de la exclusiva finca que lleva su mismo nombre y da a la bodega el calificativo de ‘Pago’. Vendimia completamente manual con una exhaustiva selección, separando los granos que no reúnen suficiente calidad. Elaboración completamente tradicional en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con una fermentación malo-láctica en depósitos de hormigón. Posteriormente el vino permanece un periodo de 16 - 18 meses en barrica de roble francés de Allier de 225 litros con un tostado medio.
