PRADOREY – Finca Valdelayegua procede de las mejores uvas de las variedades Tempranillo y Merlot del Pago Valdelayegua, un viñedo que aporta cualidades únicas al vino. Con una altitud media de 815 metros y orientación sur, sus suelos son franco-arenosos y franco-arcillosos, con afloramientos calizos. Vendimia manual seleccionada. Fermentación espontánea controlada con levaduras autóctonas. Maceración larga de unos 22 días aproximadamente. Crianza posterior de 12 meses en barricas de roble francés (60%) y americano (30%).
Este vino solo se elabora cuando el estado de la uva permite asegurar la máxima calidad.
