Protos Reserva 2015

Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos y selección en la mesa de la bodega. La Fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre los 28 y los 30ºC. 21 días de maceración con varios remontados diarios. Luego una Crianza de 18 meses en barricas de roble (50% barrica francesa nueva, 30% barrica francesa de un año y 20% barrica americana de un año).