PRUNO

Procedente de la finca que rodea la bodega, un viñedo plantado en los años 80, con orientación norte-sur situado a 710 metros sobre el nivel del mar. No permiten rendimientos superiores a 5.500 kilos por hectárea para asegurar la Calidad de la uva. La Vendimia se hace completamente manual en cajas de 15 kilogramos. Doble selección en mesa, de racimo y de grano. Despalillado sin estrujado. Fermenta