LACARMELA es un elegante vino tinto elaborado con la variedad Garnacha Negra proveniente de viñedos con cepas viejas recuperadas del abandono por la Bodega Punta de Flecha en la zona de Serranillos del Valle (Madrid). Vendimia manual, con una esmerada selección del producto y elaboración tradicional con fermentación durante unos 30 días en pequeños depósitos de acero inoxidable; prensado y crianza posterior durante un mínimo de 12 meses en barrica de roble americano y/o francés, con un reposo final en botella de otros 10-12 meses más.
