PUNTA DE FLECHA Las madres

Este vino LAS MADRES, está elaborado de manera natural por la Bodega Punta de Flecha con uvas seleccionadas de la variedad Malvar, procedentes de viñedos viejos. Vendimia manual seleccionada y elaboración completamente artesanal y ancestral con una fermentación “sobremadre” (forma típica de elaborar vinos en Madrid). Una vez terminada la fermentación el vino se deja macerar con las pieles durante 180 días, clarificando por decantación mediante los fríos del invierno hasta que se produce su embotellado.