PX – SOLERA 1981

PX – SOLERA 1981 es un vino Generoso-dulce natural de la Bodega-Cooperativa Agrícola La Aurora S.C.A, con uvas pasificadas de la variedad Pedro Ximénez. Para su elaboración, se seleccionan las mejores uvas que se pasifican extendidas al sol durante días y son volteadas para asegurar un tostado homogéneo. Cuando las uvas alcanzan el grado deseado de deshidratación y dulzura, (272 gramos de azúcar por litro), se prensan para comenzar su proceso de crianza en las antiguas soleras de la bodega durante una edad media de 30 años. Es seguramente, el vino más premiado de la bodega. Un fantástico y exquisito PX natural.