QS-2 es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas Quinta Sardonia con una selección de las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Malbec y Syrah, procedentes de sus propios viñedos situados en Villabañez y Sardón de Duero (Valladolid) a una altitud entre 760 y 830 metros. Vendimia manual con selección de racimos. Encubado con un 6% de racimos enteros y mezclando variedades en función del suelo. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas mediante pies de cuba y maloláctica que se realiza en barricas y en depósito. Crianza de 19 meses en barricas de roble francés de uno y dos vinos (62%), barricas de un vino de 600 litros (13%) y fudres de 1.200 litros (25%). Largo periodo final en botella, para terminar de afinarse antes de salir al mercado.
