QUADERNA VIA ESPECIAL

QUADERNA VIA-ESPECIAL es un vino tinto, con una ligera crianza, elaborado por Bodegas Quaderna Vía con las variedades Tempranillo y Cabernet Sauvignon, procedentes de sus viñedos más viejos situados en Igúzquiza, en la zona de Tierra Estella. Las uvas se cultivan orgánicamente y se vendimian en su momento justo de maduración. Vinificación tradicional con maceración en frío para extraer color y aromas frutales. Fermentación controlada en acero inoxidable con levaduras indígenas. Crianza mínima de 5 - 6 meses en barricas de roble francés y americano y reposo posterior en botella para afinarse antes de salir al mercado.