QUINTA DE AVES - Coupage

Es un buen ‘coupage’ de Tempranillo, Graciano, Merlot y Cabernet Franc, procedente de viñedos propios de la bodega. Vendimia manual de madrugada con doble selección, en campo y en bodega. Maceración prefermentativa y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al finalizar la maloláctica, las diferentes variedades pasan por separado 9 meses a barricas de roble francés y