QUINTA DE AVES Syrah

Para la producción de este vino tinto con ligero toque de barrica, la bodega Quinta de Aves emplea uva de la variedad Syrah proveniente de viñedos propios, plantados sobre suelos volcánicos cultivados en ecológico. Vendimia nocturna, con selección manual en mesa de selección en bodega y posterior criomaceración para obtener las mejores cualidades de la uva. Después de un paso por Barrica de 8 meses mínimo se deja descansar en botella hasta su momento justo para salir al mercado.