R&G-RIOJA es un elegante y sabroso monovarietal de Tempranillo, elaborado por Michel Roland en Bodegas y Viñedos Labastida, procedente de una selección de parcelas ubicadas en las tierras altas de Labastida y Elvillar (550 m de altitud), en los límites de la Rioja Alavesa. Son cepas de más de 40-45 años vendimiadas a mano en el momento justo de maduración de la uva. Después de pasar por una exhaustiva selección en mesa, realizan la fermentación alcohólica y son sometidas a largas maceraciones a baja temperatura en fudres de roble con sombrero sumergido, durante unos 25-28 días, con remontados naturales usando gravedad para conseguir la mejor extracción de polifenoles. El prensado se realiza con prensa neumática vertical para luego hacer la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble americano. Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble americano y francés, con un posterior reposo mínimo de otros 12 meses más en botella antes de ser comercializado.
