SAN PABLO – PALE CREAM

SAN PABLO-PALE CREAM es un vino generoso-dulce elaborado por las Bodegas San Pablo con la variedad Pedro Ximénez procedente de viñedos propios de más de 20 años ubicados en Moriles Altos plantados a 400 m de altitud con orientación sur. Vendimia manual seleccionada en cajas de 18 kg. Fermentación alcohólica en depósitos de inoxidable durante unos 10-14 días a una temperatura de 20ºC. Después permanece 5-7 Años en crianza biológica bajo velo de flor en botas de roble americano por el sistema de solera y criaderas antes de ser comercializado.