Santa Cruz de Alpera Blanco

Vino elaborado a partir de la variedad Verdejo. Vendimia mecanizada y nocturna, para que la uva llegue lo más fría posible a la bodega. Fermentación controlada a 13ºC durante 25 días. Luego el vino permanece con sus lías durante tres meses, con movimientos semanales para obtener un vino más sedoso, estructurado y persistente. Clarificación, estabilización y filtración amicróbica para preservar todas sus características organolépticas.