SARDASOL GARNACHA BLANCA

SARDASOL GARNACHA BLANCA es un vino blanco seco y singular, que está elaborado por Bodegas Alconde con uvas seleccionadas de la variedad (casi extinguida en Navarra) Garnacha Blanca procedentes de sus propios viñedos, cultivados en ecológico y Viticultura Regenerativa en la zona de Lerín (Navarra). Después de una vendimia nocturna y una corta maceración en frío, realiza una vinificación tradicional, donde el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de hormigón, con una ligera crianza posterior, junto con sus lías finas en el propio depósito, para terminar de afinarse y adquirir cuerpo y complejidad.