Este “Vinazo” Sericis Cepas Viejas Bobal está elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción de Bodegas Murviedro. Es claro que demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena. Vendimia manual seleccionada. Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados, para realizar la fermentación maloláctica en barrica de roble francés. Posterior crianza durante un mínimo de 8-10 meses en barrica francesa, con un largo reposo final en la botella, para terminar de afinarse antes de ser comercializado.
