SILENTE VIOGNIER

Se trata de un vino blanco con crianza elaborado por la Bodega Viñas Colonias de Galeón con la variedad Viognier procedente de sus propios viñedos, cultivados en ecológico, en terrazas de la Sierra Norte de Sevilla (Cazalla de la Sierra), plantados en suelos pizarrosos. Después de una vendimia manual seleccionada, el mosto fermenta y el vino envejece durante aproximadamente 5-7 meses en barricas de roble francés, utilizando una mezcla de barricas nuevas y usadas para equilibrar muy bien la madera con la fruta, suavizando la potencia varietal, y aportando la elegancia noble de la barrica.