SINFO ROSÉ

SINFO-ROSÉ es un ‘Rosado de Finca’ que está elaborado por Bodegas Sinforiano con una selección de uvas de las variedades Tempranillo, Garnacha y Albillo, procedentes de cepas plantadas en suelos calizo-pedregosos, con una edad que supera los 40-45 años, en el llamado ‘Pago La Zapata’ de la localidad de Mucientes (Valladolid). Como recalcan en la bodega: “Es la demostración de que una parcela puede definir una identidad”. Por eso, seguramente estamos ante la parcela de viñedo que más influyó y ayudó al crecimiento de la familia Vaquero como productores y bodegueros. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional mediante sangrado directo, con una corta maceración buscando un suave color y una mayor frescura, antes de fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.