SOCAIRE - Oxidativo

Este SOCAIRE-Oxidativo es un vino blanco fermentado en barrica, elaborado con uvas de la variedad Palomino Fino, de la finca Matalián, (Bodegas Primitivo Collantes), en Chiclana, plantadas sobre suelos de albariza. Fermentación de la primera yema y crianza de 24 meses en madera de roble americano que anteriormente hubiera tenido fino, 24 meses más en acero inoxidable siempre lleno y finalmente un reposo mínimo de otros 12 meses más en botella.