SORRASCA

Sorrasca es todo un descubrimiento, empezando por la variedad utilizada y siguiendo por su autor, el joven elaborador Pepe Rodríguez de Vera, en la Finca Casalta, situada a casi 1000 metros de altitud en Chinchilla. Vendimia manual seleccionada y elaboración tradicional, con una crianza mínima de 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros de 1 a 3 usos y un largo reposo final en la botella, para terminar de afinarse antes de ser comercializado.