TODO SOBRE MÍ Chardonnay

Este vino ‘Todo Sobre Mí’ es un monovarietal de Chardonnay procedente de un viñedo ecológico de más de 25 años de edad situado en el paraje de las Eras del Tejarejo, a unos 850 m de altitud, sobre suelos calcáreos y depósitos de tierra de rambla. Vendimia manual, prensado directo y fermentación espontánea en depósitos troncocónicos. Posterior crianza de 10 meses sobre sus propias lías en depósitos de acero inoxidable y cemento.