TORO ALBALÁ EL JABONERO

Este MIUT EL JABONERO    es un vino blanco tranquilo elaborado por Bodegas Toro Albalá con la variedad autóctona Pedro Ximénez procedente de viñedos de más de 80-90 años plantados en suelos de antehojuela de albero. Vendimia manual seleccionada. Fermentación en 2 fases, primero una en barrica de roble francés de 500 litros, representando el 85% del proceso, y el otro 15% en ánfora de terracota. El vino permanece 10 meses en contacto con las lías y realizando 'batonnâges'.