BlancoCrianza
Bodegas TORO ALBALA (Aguilar de la Frontera, Córdoba)TORO ALBALÁ–EL JABONERO
DO Montilla-Moriles
Descripción
Este MIUT EL JABONERO es un vino blanco tranquilo elaborado por Bodegas Toro Albalá con la variedad autóctona Pedro Ximénez procedente de viñedos de más de 80-90 años plantados en suelos de antehojuela de albero. Vendimia manual seleccionada. Fermentación en 2 fases, primero una en barrica de roble francés de 500 litros, representando el 85% del proceso, y el otro 15% en ánfora de terracota. El vino permanece 10 meses en contacto con las lías y realizando 'batonnâges'.
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Ficha rápida
TipoBlanco
CrianzaCrianza
D.O.DO Montilla-Moriles
ProvinciaAguilar de la Frontera (Córdoba)
RegiónAndalucía
Alcohol14.5%
Servicio8 – 10ºC
Variedades
Pedro Ximénez