GenerosoJoven
Bodegas TORO ALBALA (Aguilar de la Frontera, Córdoba)TORO ALBALÁ–POLEY Amontillado
DO Montilla-Moriles
Descripción
Este POLEY Amontillado Viejísimo en Rama es un vino blanco-generoso elaborado por Bodegas Toro Albalá con la variedad autóctona Pedro Ximénez procedente de viñedos viejos plantados en suelo de albariza blanca. Vino de elaboración tradicional sometido a una doble crianza: Primero durante unos 10 años en crianza biológica bajo ‘velo de flor’ y después en crianza oxidativa en botas de roble americano mediante el sistema de criaderas y soleras durante otros 25 años.
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Ficha rápida
TipoGeneroso
CrianzaJoven
D.O.DO Montilla-Moriles
ProvinciaAguilar de la Frontera (Córdoba)
RegiónAndalucía
Alcohol21%
Servicio10 – 13ºC
Variedades
Pedro Ximénez