TRASLANZAS TINTO: Vino de producción limitada que, según me comentan, sería el primer vino tinto de ‘estilo moderno’ producido en la D.O. Cigales. Está elaborado por Traslanzas Bodegas y Viñedos con la variedad Tempranillo procedente de cepas viejas plantadas en 1945 en el propio pago Traslanzas (Mucientes). Vendimia manual con doble selección y vinificación tradicional en la que, después de una fermentación alcohólica y una maceración de unas 3 semanas, el vino realiza en otoño la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés (Allier) y americano (Pensylvania). Permanecerá en ellas unos 14 meses con movimiento semanal de sus lías finas. Sin tratamientos de clarificación, estabilización o filtración, el vino se embotella, reposando luego en los botelleros, para terminar de afinarse, antes de ser comercializado.
