TRES MATAS-Reserva es un elegante vino tinto natural elaborado por Vega de Yuso Bodegas y Viñedos con la variedad Tempranillo procedente de sus propios viñedos con cepas de más de 50-60 años, plantadas en suelos arenoso-arcillosos y calcáreos. Tras una vendimia manual seleccionada, fermenta con sus propios hollejos durante 15 días a 28ºC, realizándose previamente una pre maceración en frío durante 4 días. Fermentación maloláctica durante 1 mes en barrica de roble francés. Crianza posterior, también en roble francés durante un mínimo de 26 meses y un largo afinamiento posterior en botella.
