TRIGA

Vino elaborado con uvas de las variedades Monastrell en un 85% y Cabernet Sauvignon en un 15%. Sólo los viñedos más viejos son usados para la producción de este Triga. Las uvas proceden de 5 viñedos de secano plantados en vaso, alguno de ellos antes de 1925, y de cultivo natural (casi orgánico) y bajas producciones. Vendimia manual, seleccionada. Cada parcela es vendimiada, elaborada y envejecida por separado. Fermentación maloláctica en barrica. El 100% del vino se somete a una crianza de 20 meses en barrica francesa y luego es ligeramente filtrado.