Descripción
Está elaborado a partir de las uvas tradicionales francesas, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, procedentes de los viñedos ecológicos que circundan Bodegas Señorío de Val Azul.
Cultivo Ecológico en viñedos en espaldera de 20-30 años con cubierta vegetal y mínimo laboreo. Fermentación alcohólica y maloláctica espontáneas. Posterior crianza en barricas, 100% roble francés semi-nuevas, durante aproximadamente 12-14 meses y reposo final en botella durante otros 10-12 meses más antes de salir al mercado.
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Ficha rápida
TipoTinto
CrianzaCrianza
D.O.DO Vinos de Madrid
ProvinciaChinchón (Madrid)
RegiónMadrid
Alcohol14.5%
Servicio14 – 16ºC
Variedades
Cabernet SauvignonSyrahMerlot