VAL AZUL

Está elaborado a partir de las uvas tradicionales francesas, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, procedentes de los viñedos ecológicos que circundan Bodegas Señorío de Val Azul.

Cultivo Ecológico en viñedos en espaldera de 20-30 años con cubierta vegetal y mínimo laboreo. Fermentación alcohólica y maloláctica espontáneas. Posterior crianza en barricas, 100% roble francés semi-nuevas, durante aproximadamente 12-14 meses y reposo final en botella durante otros 10-12 meses más antes de salir al mercado.