VALDEHERMOSO-Crianza es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas y Viñedos Valderiz con la variedad Tempranillo procedente de cepas de más de 30 años de las parcelas La Gloria, Portillo y Guindalera situadas a una altitud de 800 metros sobre suelos arenoso-calcáreos las 2 primeras y de canto rodado La Gindalera. Todas ellas cultivadas de manera natural libre de abonos y de tratamientos sistémicos. Vendimia manual y elaboración tradicional, con fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable de 12.000 kg y maloláctica en tanques de cemento. Crianza posterior de 18 meses en barricas de 225 litros, 80% de roble francés, 20% americano, el 70% de un solo uso y el restante 30% nuevas.
