VALDEHERMOSO-JOVEN es un vino tinto joven elaborado por Bodegas y Viñedos Valderiz con la variedad Tempranillo procedente de las cepas de 30-40 años del Pago Valdehermoso, ubicado en Roa a una altitud de 800 metros sobre suelos arenoso-calcáreos y cultivo natural libre de abonos y de tratamientos sistémicos. Vendimia manual y elaboración muy suave sin grandes extracciones, en depósitos de acero inoxidable con una capacidad de 20.000 kg. Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva. La maloláctica se hace 100% también en depósito de acero inoxidable y luego se embotella sin ningún tipo de filtrado.
