Procede del Pago de las Costanas en Cubillas de Santa Marta, a más de 800 m de altitud, con viñedos en vaso de más de 125 años que aportan su antigüedad y sabiduría al vino, de cultivo riguroso, vendimia manual y selección de uvas, respetando la esencia de un terruño franco-arcilloso con abundante canto rodado. Vinificación tradicional con fermentación durante 10-14 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 25ºC. Crianza en barrica durante unos 21-24 meses y reposo posterior en botella durante otros 24 meses más antes de comercializarse.
