VALDELOSFRAILES RESERVA es uno de los grandes vinos tintos de Bodega Valdelosfrailes. Procedente de uvas de la variedad Tempranillo (únicamente de las mejores añadas) especialmente seleccionadas de viñedos en vaso (Sallana Pino, El Aguilón, Las Carretillas o el Jarro), del páramo de Cubillas y Corcos de Valle, con suelos pobres arenosos y poco profundos y con producciones muy bajas. Vendimia manual con triple selección. Fermenta a temperatura controlada con una larga maceración. Tras la fermentación alcohólica, el vino realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas. Posteriormente, el vino se cría durante al menos 14 meses en barricas nuevas para permanecer en botella al menos dos años más.
