De Bodegaen Bodega

Descripción

JUEGABOLOS es un vino tinto con crianza elaborado por Bodegas y Viñedos Valderiz con la variedad Tempranillo procedente de una parcela del mismo nombre que tiene mucho significado para la Familia Esteban Cristobal, (según parece, Tomás Esteban consiguió esta parcela jugando una partida de bolos, que, por supuesto, ganó). Es una parcela con unos suelos especiales de grava y arcilla que dan a este vino una especial notoriedad. Vendimia manual y elaboración tradicional, con un proceso de fermentación muy suave, sin extracción intensiva, en cuabas de roble de 6.000kg. Durante el proceso no se utilizan enzimas ni levaduras que no provengan de la uva. El vino tiene una crianza de 24 meses en barricas de roble francés y nuevas de roble americano.

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Perfil sensorial

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Tanino61Acidez57Cuerpo57Fruta57Madera55Floral58Mineral51Especias60Dulzor55Perfilsensorial

Características

Tanino61
Acidez57
Cuerpo57
Fruta57
Madera55
Floral58
Mineral51
Especias60
Dulzor55

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Ficha rápida

TipoTinto
CrianzaReserva
D.O.Ribera del Duero
ProvinciaRoa (Burgos)
RegiónCastilla y León
Alcohol15%
Servicio14 – 16ºC
Variedades
Tempranillo

Sobre la bodega

BODEGAS Y VIÑEDOS VALDERIZ (Roa de Duero, Burgos)

Ribera del Duero

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