De Bodegaen Bodega

Descripción

Se trata de un vino tinto de Toro elaborado con uvas de la variedad 100% Tinta de Toro, autóctona de esta zona y procedente de cepas viejas de los viñedos propios de la Bodega Valdigal en Toro. Vendimia totalmente manual con doble selección de racimos. Maceración y fermentación en tanques de inoxidable, para una posterior crianza mínima de 12 meses en barrica de roble francés (70%) y americano (30%). Luego va a permanecer en botella otros 10-12 meses más en la tranquilidad de la cueva subterránea que conforma esta bodega, donde terminará de afinarse antes de salir al mercado.

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Perfil sensorial

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Tanino60Acidez60Cuerpo60Fruta75Madera67Floral50Mineral71Especias69Dulzor48Perfilsensorial

Características

Tanino60
Acidez60
Cuerpo60
Fruta75
Madera67
Floral50
Mineral71
Especias69
Dulzor48

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Ficha rápida

TipoTinto
CrianzaCrianza
D.O.Toro
ProvinciaToro (Zamora)
RegiónCastilla y León
Alcohol15%
Servicio15 – 17ºC
Variedades
Tinta de Toro

Sobre la bodega

Bodega VALDIGAL (Toro-Zamora)

Toro

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