VALDUBÓN Verdejo

VALDUBÓN VERDEJO es un vino blanco y expresivo elaborado por Bodegas Valdubón con uvas de la variedad Verdejo procedentes de viñedos de Rueda. Vendimia mecanizada nocturna para evitar la oxidación y mantener los aromas. Crio-maceración pelicular de 5 a 8 horas. Fermentación alcohólica a temperatura de 12-15ºC durante unos 15 días. Posterior trasegado y ligera crianza durante al menos 2 meses sobre sus lías finas. Este proceso permite que el vino se equilibre, se redondee y se dulcifique para disfrutarlo mucho mejor en nuestra mesa.