VIÑA MAYOR – Gran Reserva es un elegante vino tinto con una larga crianza elaborado por Bodegas y Viñedos Viña Mayor con la variedad autóctona Tempranillo, procedente de viñas viejas de bajo rendimiento, cultivadas en zonas altas (950 m de altitud) de Soria y Burgos. Vendimia manual con doble selección, despalillado y ligero estrujado. Fermentación alcohólica en depósito a temperatura controlada. Maceración de entre 25 y 30 días y maloláctica en depósito y barrica de roble francés. Crianza posterior de un mínimo de 24 meses en barricas de roble francés de 225 litros, permaneciendo después otros 36 meses más en botella antes de salir al mercado.
