VIZCARRA Alejandra Albillo

Es un vino blanco diferente que está elaborado con la variedad Albillo Mayor de las cepas blancas olvidadas entre los viñedos más antiguos de bodegas Vizcarra. La Vendimia es totalmente manual en cajas de 15 Kg con doble seleccionado en mesa (racimo y grano). Tiene una Maceración de 24 horas con sus pieles y después un Prensado Vertical suave. La Fermentación es: 50% barrica, 50% inoxidable. Batonnage 4 meses para posteriormente darle una crianza de 14 meses, con sus lías finas, en barrica de roble francés de 500 l y 225 l.