XENIA - Rosé

XENIA – Rosé es un vino rosado joven elaborado por Viñedos y Bodegas XENYSEL con la variedad autóctona Monastrell procedentes de sus propios viñedos del Valle Hoya de Torres en la zona de Jumilla plantados a unos 850 m de altitud sobre suelos calizos. Elaboración tradicional en la que tras el despalillado de las uvas el proceso de vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con la temperatura controlada en todo momento evitando que supere los 14ºC.